芋头炒土豆怎么做

辅料:芹菜35g，香菜5g。

调料:植物油100g盐3g胡椒粉1g。

美食实践编辑

1.芋头皮洗净，切块。

2.将香菜和芹菜挑选、洗净、切块备用。

3.将土豆带皮洗净，锅中加水，大火烧开，盖上锅盖煮至土豆变软(不要煮得太熟，以免煎的时候碎了)。

4.将煮熟的土豆冷却，去皮，切成小薄片备用。

5.炒锅里放植物油，火上加热，先放入一层薄薄的熟薯片，不断转动炒锅，使薯片在炒锅里转动。

6.一面金黄时，翻过来。此时加入芋头、芹菜粉、香菜粉继续旋转，然后均匀撒上盐和胡椒粉。

7.然后再把土豆翻过来，两面都是金黄色的时候，芋头就闻香了，可以铲到盘子里了。