补钙喝牛奶？这道「长寿菜」钙质多10倍，防骨松又护心！

张承宇补充足够的钙质是维持骨质、预防骨质疏松的重要关键，而牛奶虽然是容易取得的食材，但对乳糖不耐症比率相当高的亚洲人来说，可能造成的胀气、腹泻问题实在相当困扰...日本海洋大学研究所副教授指出，在日本素有「长寿菜」美誉，被认为吃了有助长寿的海中美食「羊栖菜」，钙质含量是牛奶10倍之多，如果再搭配其他含镁食材一起吃，还能让补钙防骨松效果更好！ 钙是牛奶10倍！羊栖菜防骨松、护心还能消除压力 日本东京海洋大学研究所副教授藤田大介表示，羊栖菜含有丰富的钙质，大约是牛奶的10倍，只要吃体积约等于?瓶牛奶的量，就能摄取到整瓶牛奶的钙质，是相当有效率的补钙方式。 日本管理营养士KUMI也表示，羊栖菜是钙质的优秀来源，除了能维持骨骼健康、预防骨质疏松症以外，也与活动、伸展肌肉的动作密切相关。不仅如此，钙质也有维持心脏规律活动、神经正常运作的作用，能帮助抑制兴奋、紧张、消除压力。 藤田大介也建议煮成简单的料理：日式油豆腐羊栖菜，日式油豆腐（油扬げ，或称炸豆皮）中丰富的镁有助于钙质被吸收利用，透过这两种矿物质的平衡，能更有效帮助预防骨质疏松症。 除了镁以外，日本料理研究家奥薗寿子也指出，油豆腐中的矿物质锌也是有益骨骼健康的营养成分，能帮助细胞利用钙质来制造骨骼，因此也有助于预防改善骨质疏松问题。张承宇补充足够的钙质是维持骨质、预防骨质疏松的重要关键，而牛奶虽然是容易取得的食材，但对乳糖不耐症比率相当高的亚洲人来说，可能造成的胀气、腹泻问题实在相当困扰...日本海洋大学研究所副教授指出，在日本素有「长寿菜」美誉，被认为吃了有助长寿的海中美食「羊栖菜」，钙质含量是牛奶10倍之多，如果再搭配其他含镁食材一起吃，还能让补钙防骨松效果更好！ 钙是牛奶10倍！羊栖菜防骨松、护心还能消除压力 日本东京海洋大学研究所副教授藤田大介表示，羊栖菜含有丰富的钙质，大约是牛奶的10倍，只要吃体积约等于?瓶牛奶的量，就能摄取到整瓶牛奶的钙质，是相当有效率的补钙方式。 日本管理营养士KUMI也表示，羊栖菜是钙质的优秀来源，除了能维持骨骼健康、预防骨质疏松症以外，也与活动、伸展肌肉的动作密切相关。不仅如此，钙质也有维持心脏规律活动、神经正常运作的作用，能帮助抑制兴奋、紧张、消除压力。 藤田大介也建议煮成简单的料理：日式油豆腐羊栖菜，日式油豆腐（油扬げ，或称炸豆皮）中丰富的镁有助于钙质被吸收利用，透过这两种矿物质的平衡，能更有效帮助预防骨质疏松症。 除了镁以外，日本料理研究家奥薗寿子也指出，油豆腐中的矿物质锌也是有益骨骼健康的营养成分，能帮助细胞利用钙质来制造骨骼，因此也有助于预防改善骨质疏松问题。 日式油豆腐羊栖菜这样做简单补钙 材料 干燥羊栖菜20g。 油豆腐4片。 青紫苏酱等酱料依喜好适量。 做法 羊栖菜泡水还原，油豆腐先用热水淋过去油，再切碎成1cm左右大小。 油豆腐放入平底锅，不加油直接开火加热，再加入水及羊栖菜、酱料转中火略炒，水分收干后即可盛盘享用，没吃完的冷藏约可保存4天。