怎么炒热干面好吃？

(四小碗)湿面(机压细面)500g，油1大勺，萝卜干适量，芝麻酱4大勺，葱花适量，1大勺香油，1小勺盐，2大勺酱油，1大勺红糖，1小勺白胡椒粉，65448鸡精。

练习:

1.将面条撕成25厘米长，放在蒸笼上(盖上笼布)蒸25分钟至熟。过程中，打开锅盖，时不时用筷子翻几下，防止面条结块。

2.将蒸好的面条放入较大的容器中，用混合油(1汤匙)拌匀。这一步是为了防止面条变干变硬。

3.蒸面条时，可将芝麻酱和香油充分混合成芝麻酱备用；将盐、酱油、红糖、白胡椒、鸡精混合搅拌均匀，制成调味汁。

将沸锅内的水用大火烧开，将适量蒸好的面条放入漏勺中煮3分钟至面条全熟，捞出沥干，放入碗中，拌入调料汁和芝麻酱，撒上干萝卜和香葱。搅拌均匀。

注意:

以上所有调理和面条的量刚好够4小碗左右。如果面条增加或减少，也要注意相应的调料进行调整。

如果蒸好的面条不能一次吃完，也可以掺油放冰箱3天，然后放开水里煮。