干凉皮不用开水可以吃吗？

材料:黄瓜两根，凉面300g，大蒜2瓣，葱适量，姜适量，香菜3根，醋适量，香油适量。

1.将黄瓜捣碎，倒入容器中，加入少许盐拌匀待用。

2.将冷面洗净，放入容器中。在沸水中浸泡约5分钟。

3.将香菜挑选洗净，切段，少放盐，等3分钟，放入黄瓜容器中。

4.将准备好的葱姜放入碗中，用醋和香油浸泡3分钟。

5.将冷面捞出，将葱姜、冷面、黄瓜混合在一起，搅拌均匀即可开始食用。