台湾省有哪些特色小吃？跪下~ ~ ~ ~急！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

台湾省小吃在世界上独树一帜，种类繁多，是台湾省人民生活中最具代表性的饮食文化，包括蚵仔煎、鳯鱼肚粥、炒米粉、大饼小饼、万銮猪脚、大肠蛤面、天妇罗、台南担仔面、潮糕、仙草、年糕盖饭、花枝汤、东山鸭头、丸子等。在台湾省，到处都可以吃到小吃，尤其是夜市，这是台湾省非常有特色的文化。这里充满了令人眼花缭乱的小吃和美味，每个夜市都有不同的特色和风味。

台湾省小吃猪肥糕

猪肺在台湾省不花钱！就从你认识的猪贩那里拿，在国内最多一元！猪肺饼能卖二三十倍，利润可关注！

猪肺糕的做法:

1.选个不带洞的猪肺！把水倒进气管，然后倒掉。反复连续洗20次。

2.将啤酒倒入气管泡10分钟，然后将水倒入气管重复10次。

3.把水和草药、胡椒粉、生粉、红薯粉、变性淀粉一起倒入气管，倒掉，然后灌满，扎头。

3.小火蒸1小时，切片放凉蘸自己喜欢的酱吃！还可以做饭吃！

台湾省小吃土坨鱼汤

土沱鱼，又名白贝鱼，产于台湾省北部沿海！

肉嫩香，特别香！

台湾省小吃用来炒菜或者鱼汤，专门卖的！

在国内更贵！

炸土坨鱼:用胡椒粉、草粉、蒜、味精、鸡蛋清、红薯粉糖裹好，炸熟上桌，蘸番茄酱。

土坨鱼汤:用胡椒粉、草粉、蒜、味精、蛋白、红薯粉糖裹好，水煮后用笋丝、蒜泥、香菇丝勾芡，盛出。

台湾省小吃李刚肠粉

屏东的“利港粉条肠”和大陆火腿肠、台湾省肉狗完全不一样。“李刚粉条香肠冷热皆可吃！在台湾省，黑白小吃切，利港粉条香肠占据了很重要的地位。没有李刚粉条香肠，不能算卖黑白切。

“李刚粉丝香肠”的做法:

在猪肉(或鱼)中加入红薯粉、糯米、味精、糖、肉桂粉、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，倒入肠衣中，蒸熟，冷却，切片！

吃的时候，一半酱油，一半水，蒜泥，酒配米饭都合适。