如何做出孩子爱吃的素肉丸子？素食肉丸怎么做才好吃？

2.先把原料换成刀。将韭菜的老根去掉，然后切成韭菜末，放入盆中。先将胡萝卜切成细丝，再切成胡萝卜丝，放入盆中。

3、以下调料:加入一勺盐、一个鸡蛋、适量面粉搅拌均匀，再加入少许十三香搅拌均匀，用手轻轻抓匀。如果馅料没有成型，粘不到一起，就需要多加面粉，然后用手抓匀。

4.判断丸子是否成型，用手挤压丸子，证明面粉加够了，然后开始火上制作。

5.油温160度时，在锅中加入适量的植物油，用手将韭菜馅挤压成球状，放入锅中煎熟，放入油锅时将肉丸与锅均匀分离，防止粘在一起。

6、不要挤那么圆，不规则炸的时候皮更脆更好吃。肉丸成型后，用勺子轻轻推动肉丸，使其均匀快速成熟。肉丸浮起来，皮有点黄的时候，用树篱接住。

7.油温升高后，将肉丸放入重油中。重油是为了让丸子更酥脆，上桌后还可以撒上适量孜然粉调味。