肠粉的家常做法，酱香王猪。

早餐一直是我头疼的问题。我怕吃热干面，也怕吃外面有肉的包子。我也怕多吃两天粥。我应该吃什么？我在菜市场买了两次肠粉，一头猪。一回来就蒸了，一做就炸了。今天让我们吃一顿油炸食物。舅舅说炒粉比早餐店的好吃。嘻嘻！

材料

食材:肠粉700g；

辅料:油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量。

肠粉，黄汤猪

1

准备原料:肥肠买来切好，我一般用斜切法，因为断面大会更容易入味；

2

油盘，油一

一定要烧开，这样粉才不会粘锅；

三

将猪肠粉倒入锅中，炒几下；

四

然后放点盐和酱油；

五

翻炒一会儿至微焦，就一点点；

六

然后倒入一些蚝油，搅拌均匀即可食用；

七

撒点葱花就行了；

技巧

1)猪肠粉斜切，会更容易入味；

2)猪肠粉在煮之前一定要烧红，油一定要滚，这样猪肠粉才不会粘锅；