水煮花生浓香又入味，你知道是如何做的吗？

水煮花生浓香又入味，你知道是如何做的吗？

搞好这2点，水煮花生香醇又进味。若想水煮花生进味，仅需搞好这2点：把花生仁清理干净以后，用手揉开个的缝隙，或装进塑料袋辗压出缝隙，那样味汁就很容易记到花生壳里边。再有就是卤出的水煮花生，先不急着服用，带卤料继续浸卤2-4钟头，让里边的花生充足进味。

1、采用鲜花生1000克，不断清理干净，沥净水份。清理干净的花生切记不能便去煮，一定要多加这一步：把花生仁一粒粒用手揉开个缝或装进塑料袋，辗压开裂。那样，五香味汁才更容易进味到花生壳里边，吃着才丰富多彩。

2、做五香水煮花生，离不开各种香料，提前准备八角2个、桂丁1一小块约5克、良姜3-5片，切葱段10克、生姜片10克。

3、准备一个不锈钢炒锅，把花生仁放入，倒进未过花生仁约5公分的冷水，放入八角、桂丁、良姜、冬茹、生姜片，加入盐10克、白砂糖5克（可选择）。走红烧开后调成中火，依据个人兴趣爱好的硬软水平，煮10-15min。

4、花生煮好以后，别着急打开表盖，立即有盖浸卤2-4钟头，使水煮花生完全进味。

5、浸卤入味的水煮花生，抓下一盘，单单这一盘水煮花生，再去几罐啤洒，全是仙人一样的悠闲日子。水煮花生不进味，这是2点没有做好，大厨师开启恰当水煮花生方式。

6、新鲜的花生清洗干净之后，切记加这一步，把花生捏开小缝或摔打开裂，方便水煮花生入味。2、五香水煮花生离不开八角、桂皮、香叶、葱姜等香味料，但是，切记一个原则：增香但不掩味，用量一定要轻，不能掩盖了花生原汁原味的清香。3、煮好的花生，要继续浸卤2-4小时，充分入味。