蒸虾和小龙虾需要多长时间？

如果喜欢海鲜的原味，可以试试清蒸，最喜欢的是直接蒸的虾爬子。肉质软糯香甜，可以品尝到皮皮虾浓浓的肉汁，但是清蒸虾爬子要根据虾爬子的好坏来定！不适合清蒸的虾爬子用清水煮比较好！

小龙虾的最佳时间一定是在小龙虾的产卵季节，大概是春天左右。此时的小龙虾品质是一年中最好的时候，小龙虾的肉质非常嫩滑，肉质也比较丰满。

清蒸虾和小龙虾味道鲜美，肉质柔软。一般蒸8分钟左右就可以得到美味的虾仁和小龙虾！虾爬子其他时间煮的话，煮的时间和蒸的差不多，煮的时间控制在8分钟左右。之后再加点汁就能得到皮皮虾的美味了！

把小龙虾放在冷水里煮，让小龙虾慢慢进入高温状态，就像温水煮青蛙一样，让小龙虾慢慢蒸，肉质鲜嫩多汁。

虾和爬山虎可以直接用开水煮，吃的时候可以蘸酱油。虾类小龙虾又称口虾，营养丰富，汁多肉嫩，深受人们喜爱。虾、小龙虾等海鲜的肉质含有大量水分，具有诱人的风味，尤其是蛋白质，还含有一定量的维生素、氨基丙酸等物质。虾、爬山虎味甘，适量食用一些能起到补肾壮阳、催乳解毒的作用。此外，由于小龙虾中磷和锌的含量很高，还能起到健脑的作用。

把虾和小龙虾洗干净直接蒸就行了。水开后，放入锅中大火蒸5分钟。当颜色变红时，就可以煮了。也可以提前用料酒、盐、姜片腌制几分钟。

醉虾爬是这种小腿数不清的甲壳类海鲜，也叫皮皮虾、濑户虾，最漂亮最原始的吃法。