白菜丝汤——清热去火、润肠排毒

大白菜的吃法有很多种，也是我们经常吃的一种食物。能补充丰富的维生素和矿物质，同时含有纤维素，能润肠通便，还能补气血。怎么吃？再来看看白菜肉丝汤的做法。

白菜肉丝汤

白菜丝汤所需材料

主料是大白菜、瘦肉、青椒、红椒、盐、鸡精、淀粉。

白菜肉丝汤的做法

1.大白菜洗净切成四瓣，焯一下，沥干水分；瘦肉洗净切丝；青椒和红椒洗净切丝。

2.烧热油锅，翻炒肉丝，翻炒青红椒。

3、加水烧开，再放入白菜，加盐，鸡精调味，加入水淀粉勾芡，起锅装盘。

白菜丝汤的功效与作用

大白菜的锌含量居蔬菜之首，且含有丰富的膳食纤维和维生素，对人体健康有重要作用。猪肉汤含有钙、铁、锌等物质，对人体发育很有帮助。此汤营养健康，老少皆宜。白菜具有解热、通便、清肺、止咳、滋阴、生津、养颜、抗衰老、促进人体新陈代谢的功效。瘦肉能补虚强身，滋养气血，润泽肌肤。这样的汤可以清热、除烦、通便、强身健体、促进骨骼生长。

白菜丝汤的具体做法和营养价值大家都知道。经常吃这种食物不仅能补充丰富的营养，还能让胃感觉非常舒服。你不妨试试。