家常鸡翅和鸡肋

干锅鸡翅鸡腿

主料:排骨500克，鸡腿500克。

辅料盐鸡精五香粉茴香八角豆瓣电影辣椒干辣椒蒜酱油生菜土豆洋葱胡萝卜平菇

干锅鸡翅鸡翅做法流程

1.将洋葱和生菜切好备用。

2.保留胡萝卜片

3.将平菇切段，备用

4.把土豆切成条，放在锅里炸五分钟。

保留油炸薯片

排骨鸡翅干锅的做法

6.排骨和鸡腿用酱油腌十分钟，然后放锅里炸五六分钟。

7.将准备好的干辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香放入锅中翻炒。

8.将预留好的小葱、生菜、平菇、炒好的土豆放入锅中，备用。

9.加入香料，翻炒鸡翅和排骨。

10.最后是炒好的辅料(洋葱生菜等。)都放进锅里，和鸡腿、排骨一起炒。最后加盐和五香粉，根据自己的口味调味。

技巧

辅料可以酌情放自己喜欢的菜比如莲藕。

排骨的作用

排骨味甘咸，性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳，益气养血，滋阴润燥；主要用于治疗热伤津液，消渴，消瘦，肾虚，虚弱，气血两虚，干咳，便秘，滋阴养血，滋阴润肺，滋阴养阴，润泽肌肤，通便止渴。

补气

中医认为，排骨可以益气，无论是酱排骨还是骨头汤，无论是炖还是炒，排骨都有益气的功效。

润胃

排骨可以润胃，有效摄取排骨，对胃有健康保健作用。

改善贫血

排骨可显血红蛋白(有机化学铁)和半胱胺酸促进铁的消化吸收，可改善缺铁性贫血。

强壮的骨骼和肌腱

猪排骨含有铁、锌等营养物质，可以强筋壮骨。

提高精力

排骨富含肌氨酸，能提高能量，使人精力充沛。

钙和锌的补充

排骨中含有大量的碳酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能显示出儿童和老人的优质蛋白质。

排骨鸡翅干锅的做法

补充营养

排骨含有蛋白质和人体脂肪，可以为人类提供蛋白质食物和必需的油酸，可以补充身体所需的营养。