煮蘑菇需要多长时间？

烹饪前用温水浸泡；浸泡后；舀起来沥干水分；然后用清水冲洗一次，沥干水分；然后就可以烹饪了(浸泡和漂洗的作用是减少灰色涩味，缩短烹饪时间)。一般锅烧开后，可以再煮5分钟。

扩展数据:

香菇(鲜)的营养分析:

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的菌类食品。

1.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2.抗衰老:香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用；

3.防癌抗癌:蘑菇帽部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素；

4.降血压、血脂、胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可用于消化不良和便秘。

参考资料:

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