秋天收获什么作物？

1，大豆

大豆的果期为7-9月，荚果肥大，果实中含有氨基酸、不饱和脂肪酸等。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质。大豆的蛋白质含量为35% ~ 40%。

2.米

水稻在中国有着非常悠久的农业种植历史，基本上是春播秋收的固定模式。它的营养价值很高。大米加工而成的大米富含淀粉、蛋白质、硫胺素、烟酸、核黄素、铁、钙等营养成分。

3.棉花

棉花是世界上最重要的农作物之一，产量大，生产成本低，使得棉制品更便宜。棉纤维可以制成各种规格的织物，从轻薄透明的巴厘纱到厚重的帆布、厚棉绒，适合制作各种服装、家具布、工业用布。每4-5件新疆棉做的衣服，就有1件棉料被无人机喷洒。

4.玉米

营养价值高，是优良的粮食作物；也是食品、医疗保健、轻工、化工不可缺少的原料之一。

5.甘薯

红薯基本都是秋天收获，冬天会有大量烤红薯出售。甘薯有圆形、椭圆形或纺锤形块根形状，根据品种和土壤不同，表皮颜色也不同。作为粗粮，煮熟后吃起来软糯香甜。