冬瓜虾仁丸子汤怎么做？

冬瓜

1街区

切碎的肉

200克

佐料

干的/去壳的小虾

适量的

碰伤的生姜

适量的

烹饪酒

适量的

大豆

适量的

淀粉

适量的

盐

适量的

谷氨酸一钠

适量的

鸡精

适量的

麻油

适量的

大豆油

适量的

切碎的大葱

适量的

混合馅料调味粉

适量的

(母鸡的)蛋

1

步骤

1.加入盐味、料酒、酱油、馅料调味粉、大豆油、香油、葱花、姜末鸡蛋淀粉拌匀备用。

2.冬瓜去皮切片，放在盘中备用。

3.锅中倒入少量油，加入葱花和姜末虾。当虾变成金黄色时，加入适量的水。

4.用小火把水烧开。等水变暖了，用勺子把拌好的肉打成一团，放进锅里。肉全部熟后，开大火烧开水，撇去浮沫。

5.加入切好的冬瓜，至冬瓜变半透明，加入适量盐精和鸡精，关火出锅。