怎么用猪肉炖酸菜？猪肉怎么做酸菜？

佐料

泡菜

500克

猪肉

300克

粉丝

200克

佐料

油

适量的

盐

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

大蒜

适量的

五香粉

适量的

辣椒

适量的

老汤

适量的

烹饪酒

适量的

步骤

1.葱姜蒜切碎，五花肉切片。

2.将泡菜切成细丝

3.将土豆粉用开水略煮，沥干水分备用。

4.锅中加入油，加热至五成热。加入一半肉片翻炒至碎变色。加入葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、少许酱油、料酒翻炒至入味。

5.将切好的酸菜翻炒至酸味溢出，加入高汤。如果没有现成的高汤，可以加开水煮到酸味浓郁。

6.加入煮好的粉丝继续煮。当汤汁再次大开时，加入另一半五花肉，放入锅中煮。

7.加入葱花或蒜末和味精，关火。

技巧