莲藕油条怎么炒？

将莲藕去皮，洗净，切成条状，放入水中浸泡，防止变色，浸泡后的莲藕水不要倒掉；

腐竹也泡好，切成合适的大小；

然后准备姜片，蒜片，八角，五花肉，肥瘦分开切丁，香菜切碎；

锅里放油，放入姜片、蒜片、八角炒香，再放入肥肉丁炒至变色；

锅里放油，放入姜片、蒜片、八角炒香，再放入肥肉丁炒至变色；

加入蚝油、酱油、料酒拌匀；

然后加入莲藕条，搅拌均匀；

然后倒入腐竹，搅拌均匀；

倒入适量浸泡莲藕的水，淋在腐竹的藕条上；

藕条熟了，汁收的差不多了。加入鸡汁、香油、香菜拌匀。

把盘子装上。