猪肉蛋卷吃什么好？

材料:鸡蛋(5-6个)、盐、淀粉、油、味精、料酒(黄酒)、香油、胡椒面、葱末、姜末等。

工作方法

第一步:首先，在鸡蛋中加入盐和淀粉，搅拌均匀。然后把炒锅洗干净，加热，不要太热。一点油就够了。加热，逐个加入打好的蛋液，摊成两个圆形的蛋皮，平铺在干净的木板上。

第二步:将猪肉馅和盐、鸡蛋、淀粉、味精、料酒、香油、胡椒面、葱末、姜末(我用的是超市买的姜汁)混合，用力搅拌，这样肉就不会散开了！将搅拌均匀的肉酱抹在蛋皮上，抹平。

第三步:再放一片海藻在上面。

第四步:将蛋卷从两端卷到中间，中间对折，用锡伯纸扎紧(防止蛋卷熟后变大，不扎也没关系)。

第五步:将准备好的紫菜蛋卷一个一个放入平板中，放入蒸笼蒸半个小时左右，直至熟透。半小时后，将蒸好的紫菜蛋卷去掉锡伯纸，将紫菜和猪肉蛋卷切成块整齐的放在盘子里，蘸上一小碟辣酱。嘿，嘿，番茄酱没问题。