猪皮凉粉怎么做才好吃

果冻的制作方法有很多种，每种方法都有不同的味道和口感。从冰箱里拿出来切成小块，根据个人口味淋上不同的调料，适合夏天食用。

在家里冻皮的时候，需要准备适量的新鲜猪皮，然后准备一些八角肉桂、香叶等炖肉材料，再准备适量的食用盐。

练习1:

1.将购买的猪皮用清水洗净，然后切成长条，放入锅中，加入清水，用武火煮沸，待猪皮变色后，再煮五分钟左右即可取出。

2.将煮好的猪皮冷却，然后将残留在其表面的猪毛清理干净，最后用刀将猪皮上的油脂清理干净，这样煮出来的猪皮果冻透明美观。

3.将猪皮清洗干净，然后切成细条，然后放入锅中加水再煮一遍。烧开后，捞出猪皮条，倒掉锅里的水，重新起锅。

4.将准备好的炖肉放入锅中，然后将煮好的猪皮放入其中，最后加入适量的水，然后放在火上煮。煮开后，再煮90分钟左右。煮好后加入适量的酱油和食用盐，再煮一次，关火。

5.将煮好的皮冻分几次倒入容器中，让其自然冻结，想吃的时候取出切成小块，加入葱丝、香菜、醋等调料拌匀。

练习2:

1，猪皮焯一下解冻，刮掉油脂，去毛，洗净。

2.撕碎。

3、放入锅中，加水和所有辅料，最后开水要刚好没过猪皮。

4.煮1小时，最后用火收集多余的水。

5.将开水放入容器中，放入冰箱冷藏一夜。

6.切片并装盘。

7.倒酱开始。