番茄的营养价值、功效和功能

我们非常重视西红柿的营养价值、功效和作用。有很多营养素是我们人体可以吸收的，是我们的必需品。以下是关于西红柿的营养价值、功效和作用。

番茄的营养价值、功效和作用1番茄的营养价值比较高，含有番茄红素、多种维生素、矿物质元素、蛋白质膳食纤维和天然果胶，能满足人体的需要。还具有降血压、抗衰老、抑制癌症、帮助消化、保护前列腺、保护眼睛、促进食欲等多种功能。因此，经常吃西红柿有益于人体健康。

首先，降低血压

西红柿含有多种维生素和糖类，能降低血液的粘稠度，保护血管，清除血管中过多的垃圾，对高血压有防治作用。

第二，抗衰老

番茄中含有的番茄红素不仅有利尿作用，还能抑制细菌。生长是很好的抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老。

第三，抑制癌症

番茄中所含的特殊物质对某些类型的癌症有预防和治疗作用，特别是常见的乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、口腔癌、直肠癌、胰腺癌等，有抑制作用。

第四，帮助消化

西红柿中含有大量的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液消化多余的脂肪，西红柿还有利尿作用。经常吃西红柿对肾病患者非常有益。

五、保护前列腺

番茄中含有较高含量的番茄红素，番茄红素是一种强氧化剂，能预防男性前列腺的病变，提高精子活力和浓度，预防各种前列腺疾病。

第六，保护眼睛

西红柿含有多种营养成分，而这些营养成分可以清除眼部过多的自由基，改善视力，保护眼睛，所以眼睛不好的人可以多吃西红柿。

七、促进食欲

西红柿香甜可口，让人食欲大增。尤其是番茄红素，在脂肪状态下更容易被人体吸收。同时，西红柿可以做成各种食品，比如番茄酱，这种营养价值也是非常丰富的。并且除了含有三氯生之外；它还含有维生素B族、膳食纤维和矿物质、蛋白质、天然果胶等。这些食物的营养成分更容易被人体吸收。

西红柿的营养价值、功效和作用2西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，被称为神奇菜肴的水果。西红柿中含有“番茄红素”，具有抑制细菌的作用；西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。

西红柿中含有丰富的维生素A原，在人体内可转化为维生素A，促进骨骼生长，对防治佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病有很好的效果。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，还含有蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。据营养学家研究，每天吃50-100克的新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。每100克番茄的营养成分

合适的西红柿人群

一般人都可以吃西红柿。患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、高血压、肾病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C缺乏、烟酸缺乏(糙皮病)、糖尿病、习惯性牙龈出血等疾病的人适合食用；胆固醇代谢不好的人经常吃也有好处。

孕妇、婴儿、产妇、乳母都可以吃西红柿。西红柿还适合发烧、食欲不振、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视的人食用。但急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者不宜食用，以免影响身体健康。

番茄的营养价值、功效和作用3 1、健胃消食、生津止渴、润肠通便。苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌和脂肪、蛋白质的消化。提高胃酸浓度，调整胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，可预防便秘。

2、清热解毒。西红柿性凉味甘，有清热生津、养血凉血的功效。对发热、烦渴、口干、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等有较好的治疗作用。

3、抗凝血、抗脑血栓。国外研究发现，从番茄种子周围的黄色果冻状汁液中分离出一种叫做P3的物质，具有抗血小板聚集的作用。

4、防癌、抗衰老近年来研究证实，番茄中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌和乳腺癌的发生，预防前列腺癌的进程。西红柿中还含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，恢复器官的正常功能，延缓衰老。

5、降血脂、降血压、利尿、排钠。含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，具有降血压、利尿消肿的作用，对高血压、肾脏疾病有很好的辅助治疗作用。

6、预防白内障、黄斑变性。其中所含的维生素A和C可以预防白内障，对夜盲症有一定的预防作用。番茄红素能抑制脂质过氧化，防止自由基的破坏，抑制黄斑变性，维持视力。

7、美容护肤，治皮肤病。西红柿含有胡萝卜素和维生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、护肤、治疗真菌和感染性皮肤病的作用。烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。另一项研究表明，番茄汁对消除狐臭也有一定作用。

8.维持性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。吸收后聚集在前列腺和肾上腺，促进前列腺液分泌旺盛，可维持射精功能。

西红柿多汁，利尿，肾炎患者也要吃。女性多吃西红柿，可以激发性欲和激情。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。