什么样的人不能吃柿子？
1，贫血
柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃。补铁时不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，同时影响铁的吸收，使贫血的情况更加严重。
2.糖尿病患者
柿子含糖量10.8%，且多为简单的二糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖)，食用后容易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，吃柿子严重影响病情。
3.胃不好的人
柿子含有较多的鞣酸和果胶。肠胃不好的人吃柿子，会加重肠胃负担。而且柿子性凉，多吃容易伤脾胃。所以肠胃不好的人不要吃柿子。而那些慢性胃炎和胃大部切除术的患者也要注意不要吃柿子。
4.哺乳期妇女
哺乳期的女性一般需要特别注意饮食，以免对自己和宝宝产生不良影响。对于哺乳期的女性来说，不适合吃柿子。吃柿子可能会让新妈妈便秘，也可能会让宝宝得湿疹。
5.吃柿子的注意事项
1.不要空腹吃柿子，也不要吃柿子皮，以免形成胃柿石。
2.柿子含有大量的化合物和糖分。吃多了容易影响食欲，造成饱腹感，所以不要吃太多。
3.柿子含糖量高，会腐蚀牙齿，形成龋齿，建议吃完后立即漱口。
4.柿子不宜与蟹、鱼、虾、海带、紫菜、酸菜、黑枣、酒、醋、鹅、蟹、红薯、鸡蛋、萝卜同食。
6、柿子购买说明
7.软柿子和硬柿子
1，软柿子
一般来说，软柿子的皮是橙红色的，软而甜。选购时要注意整体的软，硬软的都不好。
2.硬柿子
硬柿子皮呈绿色，硬而不脆，甜度略差。购买的时候用手试一下，手感硬的更好。
8.根据存放时间选择柿子。
1，马上吃
想买的话可以买足够多的软柿子。这种柿子天然涩，皮薄，汁多味甜，但太软，不便于携带和存放，存放时间不长。
2.晚点吃
如果买了柿子准备吃一段时间，可以买生柿子，放在通风阴凉的地方长期保存；
3、长期食用
如果想买柿子吃一段时间，可以买水煮柿子，从生柿子中采摘，用温水、酒精、二氧化磷等方法投放市场。果肉脆甜，可保存一个月左右。
9.看品种，选择自己喜欢吃的柿子。
1，扁柿子
所谓“铜盆柿”，中等大小，每500g约3-4个，扁圆形，上半部凹陷，底部扁平，果皮橙红色，果肉颜色橙色，软而致密，无籽，多汁香甜，品质最佳。
2.牛心柿子
外观像牛心，表皮橘黄色，有少量果粉，肉质较厚，汁液较少，但味道较甜。
3.高堆柿子
个头小，果形方圆，皮薄，颜色橙，多汁，甜，无籽。
4.火柿子
果实小，圆，橙红色，薄皮，多汁，甜，去核。
5.盖柿子还是柿子。
主产区是北京郊区及其附近地区。果实较大，每500g约两个，扁圆形，靠近1/3的蒂部有一托盘，形似盖，故称盖柿。它也被称为柿子，因为它看起来像两个柿子在一起。果皮橙黄色，果面光滑微有光泽，有少量果粉，果肉淡，无斑点，无籽，涩后味甜多汁。