生鸡蛋的保质期是多久？

一般来说，常温下生鸡蛋的保质期在40天左右，但也要考虑温度的变化。冬季气温低，可长期储存，夏季气温升高，可储存10天。

建议日常生活中不要囤积和释放过多的卵子。最好是现在吃，现在买。储存太久的鸡蛋可能会变坏。另外，要注意鸡蛋的保存，鸡蛋不能直接放在冰箱里，要和其他食物分开。最好把鸡蛋放在单独的盒子里，然后放入冰箱保存。

采摘鸡蛋的小方法

1.先看壳。如果蛋壳上有黑斑，也就是霉斑，就不要选这种蛋，选表面比较亮的。

2、要摸，就是蛋壳表面有一层霜的感觉，感觉像是一层粉。如果摸起来很光滑，那就是放了很久的蛋。

3、要对着光看，新鲜的鸡蛋有点半透明，不新鲜的鸡蛋是没有这种状态的。

4、摇一摇，没有水声就是新鲜，否则就不新鲜了，要多注意。

5.最后可以泡在水里。如果是最好的，如果是横着飘，也就3到5天。垂直浮动的话大概是10天，水平浮动的话就别吃了。