什么是平海鱼，怎么做？

成年大菱鲆的最大体长为75厘米。它的侧面很平，是椭圆形。它的眼睛在头的左侧。它不仅外表奇特，而且皮肤和鳍下富含胶质。它的头尾鳍很小，鳍是软骨。体内无小骨，骨骼洁白如玉，内脏团小，出肉率高，肌肉丰富鲜嫩。7a 686964616fe 58685 e5aeb 931333365643662

牙鲆的形态与我国牙鲆相似，侧面扁平，呈椭圆形。两只眼睛都位于头部左侧，身体左侧浅棕色，有不规则的斑点。腹部颜色较浅，可随周围环境变化，从而隐藏身体，躲避敌人。多宝鱼近似圆形；有眼的一面(背面)为青褐色，有点状黑色素和少量刺，无眼的一面(腹面)为白色；体表也有隐约可见的黑褐色花纹，肌肉丰富，呈白色。

左口鱼往往身体左侧卧，贴在沙底或潜伏在沙里，只露出头部，左侧的颜色可随其庇护所的颜色而变化。左手鱼，比目鱼科的一种鱼，被称为“比目鱼”和“左蝴蝶鱼”。原来幼鱼出生时眼睛长在身体两侧，然后躺下，因为身体右侧粘在沙子上，所以右侧逐渐转向太阳，但转向左侧。特点:轻盈的鱼身和鱼芽在盘子上画出优雅的感觉。吃的时候可以蘸一下盘子底部的醋和辣酱，只需一点点就能勾勒出美妙的味道。左手鱼，又名比目鱼，属于底鱼，是一种非常美味的鱼。肉质细嫩洁白，鲜美肥美，补虚益气，但不宜多食，有行气之效。