榴莲可以生吃吗？

榴莲的营养价值很高。含糖量高，淀粉11%，糖13%，蛋白质3%，多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。

榴莲果实含有多种氨基酸，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体。参与其合成代谢，可以提高机体免疫功能，调整体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。

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吃榴莲的禁忌

1，榴莲不能和可乐一起吃。

吃完榴莲一定不能有可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料。与榴莲一起食用后，容易引发心脏病，导致猝死。

2.榴莲不能和茄子一起吃。

因为茄子和榴莲一起吃会上火，对身体不好。

3.肾病、心脏病患者不宜吃榴莲。

因为榴莲含钾高。

4.另外，皮肤病患者和喉炎、哮喘、气管炎的朋友也不要吃榴莲，会导致病情加重。

5.榴莲不能和螃蟹一起吃。

螃蟹和榴莲一起吃容易导致肠胃不适，千万不要和螃蟹一起吃。

人民网-吃榴莲有什么好处？但是有七个禁忌要知道。

参考来源；百度百科-榴莲