喝牛奶好吗？

喝牛奶的好处:

喝牛奶的好处首先体现在美容护肤上。传说在古罗马，克娄巴特拉经常用牛奶来美化自己。除了每天喝牛奶，她还经常用牛奶给自己洗澡，因此拥有柔滑的肌肤。

牛奶中的一些有益成分对中老年男性有很好的滋补作用。每天喝牛奶的好处是可以让中老年男性保持健康匀称，每天精力充沛。而且据研究，中老年男性每天喝牛奶的概率也低，很少得心脑血管疾病。

因为牛奶中含有丰富的钙，容易被人体吸收，而且矿物质磷、镁、钾的搭配也很合理。所以对于孕妇来说，每天喝牛奶的好处是可以补充自己和腹中胎儿容易缺失的钙。另外，对于绝经前后的女性来说，经常喝牛奶也可以延缓骨质疏松的发生。

大多数人总认为早上喝牛奶效果最好，其实正好相反。因为牛奶一般都是早上空腹喝，牛奶的营养价值无法最大化。之所以会这样，是因为空腹喝牛奶很难被胃吸收，但很快通过胃，最后排出体外，造成浪费。其实喝牛奶的最佳时间应该是晚上。晚上喝牛奶最有利于人体补钙，从而很好地防治骨质疏松。如果你喜欢早上喝牛奶，你也应该在早餐后一小时喝。

每天喝牛奶确实有很多好处。它可以帮助我们精力充沛地面对每天的工作，帮助我们预防一些疾病。但是，在享受牛奶好处的同时，也要注意正确的喝牛奶的时间和方法，才能充分发挥牛奶的最大功效。

喝牛奶的坏处:

1，空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中所占比例较大，空腹多喝牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。另外，空腹时，肠道蠕动非常快，乳汁通过胃肠道的速度非常快，滞留时间也很短。它的营养往往来不及吸收，就匆匆进入大肠，走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养和卫生的。最好在午睡时或晚睡前喝牛奶，这样可以化弊为利，更好地发挥作用。如果你习惯在早餐时喝牛奶，那么在喝牛奶之前，你也必须吃一些其他的食物，这样牛奶可以在胃肠道停留更长的时间。如果早餐想喝一瓶牛奶，可以先吃50克米饭或面食，再加一个鸡蛋和一点咸菜、豆腐干，然后再喝牛奶，这样牛奶在胃里可以和其他食物混合，在胃肠道里停留时间长，有利于其营养成分的消化吸收。因为食物提供了足够的热量，消化吸收缓慢而充分，使血糖持续处于较高水平，早上起来你会精神饱满。牛奶可以加热，但不能煮沸。因为煮沸后会破坏部分维生素，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响人体对营养物质的吸收。煮牛奶也有一定的学问。大多数人会把牛奶加到白糖里，用火煮。这样会使牛奶中的赖氨酸在高温下与糖反应生成果糖基赖氨酸，不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害。所以煮牛奶要等到牛奶不热的时候。

2.牛奶也有害。

牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多。然而，许多研究发现，经常喝牛奶的男性容易患前列腺癌。煮牛奶时不要加糖。因为牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下会产生一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体造成伤害。如果想喝甜牛奶，最好等牛奶煮开了再放糖。避免在牛奶中添加钙粉。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白，其中酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83%，酪蛋白由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果在喝牛奶时加入钙粉，过多的钙离子会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶凝固。另外，钙会和牛奶中的其他蛋白质结合产生沉淀，尤其是加热的时候。所以给孩子补钙，牛奶里不要加钙粉。不要用牛奶送药。牛奶及其乳制品中含有许多钙和铁的血浆。一般每升鲜奶含钙1300毫克，铁0.4毫克。这些离子与某些药物(如四环素类)可形成稳定的络合物或不溶性盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子破坏。如果这些药物和牛奶一起服用，会大大降低血液中的药物浓度，影响治疗效果。因此，药物不宜与牛奶同服。食用牛奶及其制品应与服药时间相隔1.5小时。夏天忌喝冷牛奶。炎热的夏天，很多人贪图方便和凉爽，喜欢喝凉牛奶，其实是有害的。牛奶营养丰富，含有蛋白质，主要是酪蛋白，其次是乳清蛋白和乳球蛋白。由于夏季气温较高，牛奶是细菌的良好培养基。煮沸的牛奶经过几个小时的冷却后，会被细菌污染和繁殖，饮用后容易引起肠道疾病。所以夏天喝热牛奶比喝冷牛奶好。因为热牛奶不仅能杀死细菌，还能使牛奶中的蛋白质变性，更有利于人体消化吸收。