北京烤鸭有几种吃法？

吃烤鸭最简单的方法是把它切成小块，作为开胃菜。可以直接吃，也可以蘸甜面酱、辣椒酱等自己喜欢的酱料吃。

第二种吃法是将烤鸭皮趁热切片，蘸酱裹上大葱，一起包成大块。

第三种吃法是将烤鸭剁成小块，加入白萝卜和蘑菇，炖成美味浓稠的烤鸭萝卜汤。因为烤鸭富含油脂，所以炖肉不用加油，加适量盐调味即可。

第四种吃法是把切好的烤鸭和米饭一起加水炖，美味的烤鸭粥就好了。炖的时候加适量姜去腥，煮之前加盐调味。

第五种方法是将切好的烤鸭片蘸上酱，用生菜包裹。肉质细嫩，多汁，营养丰富，剩下的骨架可以和萝卜一起炖。