吃豆制品有什么好处？

在骨骼中，钙以无机盐的形式存在，是人体骨骼的主要成分。骨质疏松的主要原因是缺钙。豆制品中含有丰富的钙和一定量的维生素d，两者结合可以有效预防骨质疏松。

2、提高机体免疫力:

身体在不同的年龄和不同的生理条件下需要不同的营养。为了提高身体的免疫力，必须通过合理的饮食获得均衡的营养。豆制品富含赖氨酸、不饱和酸、淀粉蔗糖和多种维生素及矿物质。

3.预防便秘:

便秘是由于肠道蠕动缓慢，食物残渣在肠内停留时间过长，肠内水分被吸收过多造成的。长期以来，肠毒素被人体吸收，是导致肠癌的一个原因。豆类蠕动为肠道提供了充足的营养，对防治便秘、肛裂、痔疮、肠癌有积极作用。

4.预防心脑血管疾病

心脑血管疾病的危险因素有高脂饮食、肥胖、高血脂、高血压等。豆制品中含有的大豆甾醇和不饱和脂肪酸有很好的去脂作用，热量很低，可以减肥。酶解后大豆的摄入对肥胖中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

5、减肥效果

豆制品脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半。肥胖者不仅吃后有饱腹感，而且热量也比其他食物低，因此有利于减肥。

6、更年期缓慢:

豆制品中含有丰富的雌激素、维生素E和脑、肝必需的磷脂，对较高龄女性延缓衰老、改善更年期症状有明显作用。

豆制品的食用对疾病的治疗也有一定的疗效。豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少。它们是唯一可以替代动物蛋白的植物性食物，但肾病综合征、急慢性肾小球肾炎、肾衰竭、痛风、皮肤病等肾脏疾病患者不宜过多食用。

大豆制品由大豆、红小豆、绿豆、豌豆和蚕豆加工而成。大多数豆制品是豆腐及其由豆浆制成的复制品。

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆已有5000年的历史。同时，它也是第一个开发和生产豆制品的国家。千百年来，我国古代劳动人民利用各种豆类创造了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆芽、豆肠、豆麸、豆鱼、羊肚丝、猫耳朵、素鸡翅、豆耳等。