牛尾怎么做？

牛尾的做法有很多种，比如牛尾萝卜汤，番茄牛尾等等。

一、牛尾萝卜汤

材料:牛尾700克，白萝卜400克，盐，料酒。

生产步骤:

1.牛尾切块，用清水浸泡至少6小时。记得换水3-4次。

2.将泡好的牛尾洗净，锅中倒入少许料酒，煮5分钟；沥干水分，用温水冲洗。

3.将洗净的牛尾倒入汤锅中，加入没有牛尾的开水(多一点也无妨)；烧开后小火炖3个小时。

4.3小时后倒入切好的白萝卜继续炖1小时。喝之前根据口味加盐。

二、番茄牛尾

材料:烤牛尾、番茄、姜、葱、馅包(干山楂、八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮)、香菜、番茄酱、糖、盐。

生产步骤:

1，西红柿切小块，姜切片，葱切一半，香菜切一半；

2.将包装材料、葱、姜片、牛尾放入高压锅中，充气35分钟，冷却煮沸；

3.取出牛尾，去掉牛尾汤里的材料；

4、坐锅，倒油，放入葱花炒香，倒入西红柿，烧开成酱，放入番茄酱炒匀；

5、加入牛尾汤，大火烧开，放入牛尾，搅拌均匀，加入糖和盐收汁；

6.最后加入香菜，搅拌均匀。