奶酪球气味
这很正常。
奶酪风味十足,顶级奶酪有很浓的臭袜子味,但营养价值很高。有些奶酪味道较淡,但随时都有。和发酵的东西有关(也许发酵这个词不太合适),因为发酵制作奶酪的时候,提取凝乳后,会加入酶和凝乳酶,后者是凝固,前者是发酵~ ~根据牛奶品种不同,发酵。普通奶酪是乳香的,有菌株的一般都有点味道。
奶酪为什么会发臭?
腐烂的奶酪是在奶酪发酵过程中调味的,可以说是中国版的“臭豆腐”。闻起来很臭,但是吃起来很好吃。
最经典的臭奶酪是德国的Handkaes奶酪。德国是一个非常喜欢吃奶酪的国家。这种奶酪味道很臭,但味道真的很好。
这种奶酪发臭的原因是经过调味,蛋白质发酵产生的酸味和强烈的奶味混合在一起,时间长了就会出现这种味道。
相比Handkaes奶酪,其他奶酪只是简单的泡了香水。似乎只有人对Handkaes奶酪感兴趣。
奶酪有很多种。据统计,世界上有8000多种奶酪。这是一种发酵乳制品,也叫奶酪。
奶酪是牛奶的精华,是从牛奶中浓缩出来的。一般来说,10斤牛奶可以做成1斤奶酪。
奶酪味道很重,在中国不是很受欢迎。第一,奶酪的味道很多人无法接受。第二,奶酪的价格不便宜。