辉米面用铁锅做羊肉的方法？求解？

材料

羊肉、羊骨、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝、香菜、粉条。

炖肉做法:将羊肉、羊骨洗净，用清水浸泡30分钟，放入冷水锅中加热至沸腾后捞出，再用另一锅水加热至微沸，再放回锅中，加入葱、姜、料酒，大火烧开，中火炖2小时后捞出备用。

和面:将面粉与冷水和盐混合，用小苏打(盐的比例为每500g面粉10g，小苏打为盐的三分之一)揉成面团，醒发30分钟后揉一次，如此反复三次，直至面团表面光滑有弹性。将面团分成100g面粉，刷一层食用油，醒发15分钟，擀成块，切成小块。你可以把它放在冰箱里保存三四天。

材料准备:海带泡软，洗净，切成细丝；木耳洗净；粉丝、豆腐丝、香菜洗净切丝；羊肉切丁。

徽面:锅里放羊肉汤，汤开了。把面团坯拉成长条状，看是否有自己喜欢的粗细。放入锅中，加入羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉条，中火炖5分钟，放入碗中，撒上香菜，淋上香油。