莲藕姜好吃吗？
说起莲藕姜，在美食之乡坐在家里随处可见。这是一种姜科植物。洋河姜全身都可以食用，其芽、苞、花、茎都是美味佳肴。春天，芽会像竹笋一样在芽中生长。如果不考虑繁殖，可以像龙牙楤木的嫩芽一样作为野菜掰下来，除了凉菜也可以炒着吃。夏天的时候芽里会有花苞，就是洋姜，放在泡菜坛里腌成泡菜，好吃！当然油炸的也不错，风味独特，吃起来也不错。秋天可以摘荷花姜花炒肉。冬天，荷花的地下茎长得很好，看起来有点像生姜。炖汤非常适合食用，可以为人体补充丰富的营养。
莲藕炒姜:按照生姜200g、青椒2个、干辣椒1个、蒜瓣3个、花椒5个、生姜1个、白醋1勺、鸡精1勺、盐1勺、菜籽油的适当比例，将姜去皮。锅热后，倒入适量的油，煎至熟。放入姜、辣椒、蒜瓣、干辣椒翻炒出香味。然后放入剁碎的莲姜和青椒翻炒片刻。加入盐和白醋翻炒均匀。出锅时加入鸡精调味。
生姜炒羊肉(炒腊肉):生姜洗净切段，葱、姜、蒜、辣椒切段备用。将腊肉煮熟，切片备用。热锅冷油中放入葱、姜、蒜，放入剁碎的莲姜、青红椒翻炒，再放入腊肉片，加点盐、鸡精翻炒，即可食用。
温馨提示:虽然莲藕姜的营养价值和保健作用比较高，全身都可以吃，但是容易上火的人和肠胃功能紊乱的人最好不要吃，因为莲藕姜是辛辣的食物。另外，我还听人说莲子姜和鹅肉一样属于毛发。最好不要在病情完全康复前或康复后不久食用，还有老问题的人，否则可能会导致病情复发一段时间。
我是一个吃货，对野菜情有独钟。我一直以为天然生长的野菜是蔬菜中的极品，真正的味道，成熟的感觉。起初，我遇到了这个问题。不知道昨天的洋莲姜是什么，感觉应该是杨莲花。后来我问了一个私信提问的朋友，才敢确认莲蓬姜就是我们所说的莲蓬。
他们说洋河是一种罕见的山珍海味，我觉得很常见，因为在当地随处可见，并不罕见。
昨天我放田抓鱼的时候，抓了点莲子拌菜。这家伙，在我们那里，主要的方式就是用鱼做菜，让他觉得配得上它的香味，增强它的享受。尤其是用烤鱼仔炒的，想想就让人着迷，还得干一杯。
开花的荷花看起来仍然很漂亮。
洋河不是这里的主菜，是本地菜。这家伙相当于一种野菜。他通常在水和肥料附近种一些植物。他一般都不理会。必要的时候会帮他剪一些杂草盖起来，一来可以遮阴保湿，二来给荷花加些肥。还好这家伙皮糙肉厚，一般没有虫子来骚扰。根本不知道农药是什么味道。真的是绿色无污染的食品。
洋河姜全身都是宝，像猪一样。除了猪毛和猪屎，其他成分都不错。洋河的芽、苞、花、茎，都是美味佳肴，可以整个吃。春天可食用的芽，当然好吃的种子要留着，我们也在考虑分株育种，不能一次全摘；夏季生姜；秋天，可以吃荷花；地下茎可以在冬天使用。听说这帮人用它来炒肉，都很好吃。扯淡，石头炒肉吃起来很好吃。
我们本地人把它当配菜，但是网上日本人很喜欢洋河，据说价格在200元一斤以上。你为什么不来从我这里拿它？我可以种几亩地，然后家庭收入可以保证赶上美国。
洋河的味道有点特别，有人不喜欢，有人很喜欢。个人比较喜欢洋河的味道。我觉得完全没有必要用我们这里的生态鱼来煮洋河，尤其是用烤好的小鱼干，更是爽口。
莲花是从根部出来的，要清理干净才能找到。
做法如下:
1.将荷花洗净，在砧板上切丝。记得砸碎它。这家伙应该被揍一顿。据说拍荷花，切碎，可以激发荷花的香味。就像切白菜没有拧白菜好吃一样，各有各的秘诀。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜末，炒香，再把鱼稍微炒一下。我喜欢鱼皮微微烧焦的感觉。香中有脆，更脆更香。简直就是味蕾的享受。
3.鱼煮熟后，放入莲子略炒，然后倒入少许开水，煮透。如果有一些本地的西红柿，绝对可以放七八个，可以提高口感和新鲜度。很喜欢当地红杵的味道，微酸微甜，就像恋爱初期的感觉。
4.趁热上桌。我觉得洋河的特殊味道和鱼香的味道是相辅相成，相得益彰的。这里的人也一直这么认为。当我们把田地放进地里时，我们只摘莲花。一般情况下，我们懒得关注莲蓬，觉得其他吃法都没意思。
可惜昨天炸洋河的时候没拍。
有人说也可以用来凉拌。洗净后可以放入沸水中煮，也可以放在火上烤至半熟。加入盐或酱油和味精拌匀。抱歉，我没吃过。过两天试试吧。还有一种用荷花做的咸菜或泡菜，也不错。
有机会一定要尝试吃货的世界，总是愿意尝试不同口味的美食。希望我的回答能让你喜欢。码字时间长，比坡上采莲还难。
洋河就是这样被随意管理的，简直太生态了。
我是潘启智，一个说农村农业农民废话的非专业人士。对交流感兴趣的朋友可以加个“关注”，点个“赞”，临走前给个“评论”，万一有你想知道的。
洋河姜好吃，和五花肉一起炒也好吃。