菠菜拌粉丝的步骤，菠菜拌粉丝怎么做。

1.把菠菜挑干净，锅里煮几滴油和少许盐，然后把菠菜烫2秒，捞出来用冷水泡一下。

2.将粉丝用热水泡软，取出菠菜，挤出水分，切成片，放入干净的盆中，加入泡好的粉丝。

3.将红辣椒切成细丝，放入锅中。把葱花、蒜末和干辣椒段放在菠菜粉丝上。烧开后倒入植物油，加入酱油、醋、虾皮、香油、糖、盐拌匀。