老北京糖蒜怎么煮，怎么吃好

老北京糖蒜做法图解11。新蒜买的均匀，不要太大，也不要洗。

老北京糖蒜做法图解22。剥蒜的时候，一层一层的剥。不要急躁到只剩下最后一层。

老北京糖蒜做法图解33。切掉多余的大蒜。

老北京糖蒜做法图解44。切掉蒜尾后座

老北京糖蒜做法图解55。将去皮的大蒜放入干净的玻璃瓶中。

老北京糖蒜做法图解66。准备一个锅，加入糖，然后倒入陈醋，搅拌均匀，直到糖融化。

老北京糖蒜做法图解77。然后将调好的糖醋汁倒入玻璃瓶中

老北京88糖蒜做法图解。用保鲜膜盖住瓶子，盖上盖子，再盖上保鲜膜。

老北京糖蒜做法图解99。糖醋汁一定不能过蒜，因为瓶子里有空间，所以蒜会浮起来。这样，腌制完成。把瓶子放在阴凉通风处，等2个月，就可以吃了。直到冬天开始吃涮羊肉才打开。我可以白着嘴吃。蒜脆，醋香。可以蘸饺子，也可以用这个醋做鱼。非常好吃！

老北京糖蒜做法图解1010。这是去年腌制的，现在还能吃，只是蒜没有新鲜的脆。