煮牛肉需要多长时间？

煮牛肉的做法

材料:牛柳400克，芹菜250克，大蒜5瓣，葱3根，姜1片。

调料:郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、酱油2茶匙、味精3分钟、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒1茶匙、小苏打粉1克。

步骤:

1.大蒜去皮拍碎，洋葱去须根打成姜拍碎备用。

2.将干辣椒切成段，然后将辣椒和无籽辣椒段放入干净的炒锅中，用文火炸脆。

3.里脊肉切片，用料酒、淀粉和小苏打拌匀。

4.大火烧热炒锅，倒入适量色拉油，将蒜、姜、郫县豆瓣倒入炒锅炒香，放下水，小火熬汤。

5.将牛里脊肉片、洋葱结、利口酒、酱油倒入锅中，煮5分钟左右，然后将牛肉捞起放入大瓷碗中，放入味精。

6.在剩下的汤里，加入芹菜，用中火煮至八成熟。将汤汁浇在牛肉上，撒上准备好的胡椒粉和胡椒粉。

7.将炒锅洗净，晾干，放在大火上，将色拉油倒入炒锅加热至七成，然后将油倒入大瓷碗中，可以听到咝咝声。一碗色香味俱全的水煮牛肉就做好了。