泡菜有哪几种？酱菜有哪些菜？

1.酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材，还有辣椒、大蒜、香菜等食材。这是东北的一道特色菜。

2.酱菜最重要的是酱。除了买来的酱和家里煮的大酱，东北人还会在家里做炸酱。好吃的炸酱配上新鲜的蔬菜，很好吃，一次可以吃一大锅。

3.酱菜的特点:酱菜的特点只是一个字场。

4.第一个出场的是野生的，一大盆青菜，红红绿绿，鲜嫩嫩的，上面盖着没排水的水。

5.第二，吃法国野菜，拿起菜叶，蘸酱，送入口中。小女孩不应该注意矜持。

6.第三种味道是野生的，东北酱油醇厚咸，山野的蔬菜都是未经加工的天然的。

7.酱菜是东北的特色菜，无疑是最简单的，保留了食物的原味。可以生吃，也可以蘸酱煮，不加任何调料。

8.特点是油烟少，材料丰富。

9.在东北等地区，酱菜里有句话，什么都可以蘸，只要能做的，都可以蘸酱。

10.表现了东北人的自由、快乐、幽默。