蟹烧豆腐的做法

梭子蟹烧豆腐的用料

梭子蟹 两个老豆腐 一块生姜 适量大蒜 适量葱 适量蚝油 适量黄酒 少许油 少许

梭子蟹烧豆腐的做法步骤

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步骤 1

梭子蟹清洗干净、可以用牙刷刷方便干净。锅烧热放油爆香葱姜蒜末，梭子蟹一切两 切面直接放锅里煎一下 再到一点黄酒、加点蚝油放豆腐下去 加热水煮10分钟左右 就可以了。

梭子蟹烧豆腐的小贴士

你们要是放嫩豆煮10分钟左右就可以，我是用老豆腐 煮的时间要久一点。

梭子蟹烧豆腐的做法

1清洗蟹

2蒜姜葱切未

3豆腐切小块

4蟹从中间切开

5热锅入油

6入蒜姜未爆香

7入蟹翻炒

8入豆腐块翻炒

9加盐糖黄酒翻炒，加适量水煮熟

10撒上葱花装盘

小贴士

切蟹时要把蟹肚去掉

蟹肉烧豆腐的做法

原料：

蟹肉100克、豆腐150克

调料:

淀粉5克、植物油10克、葱、姜各2.5克、料酒2.5克、盐5克、酱油10克

做法：

1、 将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。

2、 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。

3、 再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。