做机器麻花1斤面粉加多少面点和苏打？

您好，机制酥麻花的配方是:面粉100斤，盐0.5-1斤，白糖(或葡萄糖)15-35斤，起酥油或色拉油2-5斤，面粉酥C型0.5-0.8斤，碳酸氢钠0.2-0.4斤。操作技术:将面粉加入色拉油中，搅拌均匀。将盐、糖、面粉脆片、碳酸氢钠、鲜牛奶香精加入面粉水中溶解，然后搅拌加入到混合的面粉中形成面团，发酵30-50分钟，研磨成小剂量，搓条，放入麻花机中自动成型，在160-180度的油锅中油炸。