你知道怎么做家常煎饼，丝瓜蒸虾，蜜汁鸭舌和番茄鲫鱼汤吗？

原料:小麦粉600g，开水380g，盐2g，油20g，鸡蛋1。做法:1。将小麦粉放入盆中，加盐拌匀，倒入开水搅拌至无面条，稍凉，加入生鸡蛋和食用油揉匀，盖紧，醒发1小时。2.取一小块面包面团，摊成煎饼。加入油搓匀，撒上一层盐和少许面粉。折起来，收紧口压平，盖上保鲜袋醒发5分钟，摊成饼状。3.给电饼铛涂上油脂。锅热后，将蛋糕坯放入其中，烤至双面金黄色。摘下来放在盘子里吃。

丝瓜蒸虾

做法:1。将丝瓜切成段，用刀挖出一部分瓤，做成丝瓜杯。2.把大虾的头切掉去掉沙线，把虾背上的壳剥掉保留尾部末端的那一段，然后在背上割一个洞，把龙虾尾放进洞里，做成虾球。将加工好的虾球塞入挖好的丝瓜杯中。3.在剁碎的辣椒中加入蒜末和1勺海鲜酱油，加入半勺糖，最后倒入少许植物油拌匀。4.将加工好的成品和调味品放入蒸笼，提前做好蒸的准备。锅中水烧开后，将丝瓜虾杯连同调料一起蒸，关火约3-5分钟，炖1min，然后将蒸好的调料倒在丝瓜虾杯上。

嫩鸭舌

原料:鸭舌、鸡蛋、姜、干辣椒、老冰糖、卤汁、骨汤、黄酒、生抽、老抽。做法:1。锅中加入适量的水、姜片、黄酒，烧开，放入鸭舌烫30秒，立即捞出。切掉一部分鸭舌后面的软骨。2.将卤汁和老冰糖、干辣椒一起放入纱布袋中。锅内放入适量的水、姜片和骨头汤，然后放入调料包，煮30分钟，直到汤的颜色变深。这时，各种香料的香味已经完全融进了卤汁中。3.加入鸭舌，倒入黄酒、生抽、老抽。水烧开后，逐渐腌制30分钟。(鸭舌腌制时间长不宜过长。一般煮沸后，需要20-30分钟。)

番茄鲫鱼豆腐汤

主料:草鱼、番茄、香草、生姜。辅料:盐、油、米酒。做法:1。草鱼洗净，用盐、米酒、姜腌制。2.锅内放入姜炒香，将鱼煎片刻后倒入适量开水；3.水烧开后，放入番茄块，煮15min；4.烹饪前加盐并撒上香草。