炸虾饼是常见的做法。如何做出正宗的炸虾饼？

佐料

夏1碗

佐料

胡萝卜1

杏鲍菇1

调味品

适量的色拉油

适当的含盐量

料酒适量

葱适量

黑胡椒适量

适量的糖

炸虾饼的方法

1.材料:虾(新鲜新对虾)、胡萝卜、杏鲍菇。

2.胡萝卜和杏鲍菇切丝，焯一下

3.将胡萝卜和杏鲍菇榨汁，切块(水一定要挤出来，这样蛋糕更容易成型)

4.将加工好的虾剁成糊状(尽量剁薄，糊状越稀，粘性越好。)

5.将虾仁碎、胡萝卜、杏鲍菇、葱花、料酒、盐、少许黑胡椒、糖拌匀(虾仁碎很粘，不用加面粉之类的。)

6.锅里加少许油加热，放入虾饼，煎至两面微焦。