花蛤里面的黑色能吃吗
花蛤后面黑东西是内脏,能吃。花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
扩展资料:
东港大黄蚬出自辽宁省东港市的黄海北部海域,100%野生,是大体型蛤蜊,肉质极其鲜美。全世界只有东港出产,一般的水产市场买不到。它不仅受到“国家地理标志”保护,还有“天下第一鲜”的金字招牌。
野生黄蚬捕捞后,经过三重筛选,五次吐沙清洗,最终只挑选6成做成蚬肉。蚬肉呈现淡淡的鹅黄色,肉质细腻,口感略带弹性。野生大黄蚬含丰富的微量元素。每100克含:蛋白质(11.47克)、钙(344毫克)、铁(249毫克)、磷(41毫克)等,而脂肪含量却很低,是难得的健康美味。
参考资料: