花蛤里面的黑色能吃吗

花蛤后面黑东西是内脏，能吃。花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

扩展资料：

东港大黄蚬出自辽宁省东港市的黄海北部海域，100%野生，是大体型蛤蜊，肉质极其鲜美。全世界只有东港出产，一般的水产市场买不到。它不仅受到“国家地理标志”保护，还有“天下第一鲜”的金字招牌。

野生黄蚬捕捞后，经过三重筛选，五次吐沙清洗，最终只挑选6成做成蚬肉。蚬肉呈现淡淡的鹅黄色，肉质细腻，口感略带弹性。野生大黄蚬含丰富的微量元素。每100克含：蛋白质（11.47克）、钙（344毫克）、铁（249毫克）、磷（41毫克）等，而脂肪含量却很低，是难得的健康美味。

参考资料：