如何用巫婆汤做意大利面

巫婆汤怎么做意大利面？相信很多人都听说过“女巫汤意大利面”这道菜，它起源于国外。据说吃了巫婆汤意大利面，就能在万圣节遇到魔法食物的爱情火花。我来和大家分享一下如何做巫婆汤意大利面。

巫婆汤1怎么做意大利面

配料清单

鸡汤500毫升

200毫升红酒。

奶油3毫升

3克切碎的黑胡椒

5克白胡椒

3克红辣椒粉

2克胡椒

香茅1根

迷迭香5g

百里香5g

5克盐

橄榄油10毫升

洋葱1根

5克鱼子酱

10克马苏里拉奶酪

半个紫色洋葱

半个柠檬

芹菜的半根

1西红柿

红菜头1件

200克牛骨髓

直条意大利面100克

墨鱼酱意大利面100克

蝴蝶意大利面50克

50克贝壳意大利面

如何用巫婆汤做意大利面2个制作步骤

步骤1:西红柿洗净，去蒂，去籽切块，洋葱洗净切块，取柠檬汁，芝士切碎，芹菜洗净切块，甜菜头洗净切块，紫洋葱去皮切块。

第二步:将牛肉骨髓、百里香、柠檬汁、白胡椒、胡椒粉、番茄块、芹菜块、半个洋葱、红甜菜块、紫洋葱、香茅、红酒在鸡汤中用大火煮开，然后转小火煮20-30分钟，加入迷迭香、香茅、黑胡椒粉后关火。把巫婆汤煮开，过滤，只留下汤。

第三步:煮汤的时候可以另起锅煮意大利面，把锅里的水烧开，加入盐和橄榄油，依次煮直意大利面、贝壳意大利面、蝴蝶意大利面和墨鱼酱意大利面，然后取出放入冷水中备用。

第四步:将四种意大利面放入盘中，倒入女巫汤，用碎奶酪、鱼子酱和鲜奶油装饰。

技巧

1.为了防止意大利面粘在一起，可以加入一些橄榄油，搅拌均匀。