山西面条怎么做？
油面蜂巢主料:油面辅料:面粉、黄花菜、台湾蘑菇调料:盐、胡椒粉、姜、鸡精、食用油做法:1。黄花菜洗净，杏鲍菇洗净，切成条状。2.将面粉用温水洗净做成面团，挤成小剂量，用手在刀背上摩擦。3.在锅里点火，加入油。油六七成热时，放入辣椒，炒至香。加入姜末、香菇、黄花菜、盐和水翻炒。汁浓时，倒入有蜂箱的盘中食用。特点:鲜美醇厚。内蒙古的油面是一种很有营养的面食，制作方法很多。最重要的是你最好做好莜面条和卷好的莜面条。你最好用温水把燕麦粉做成面团。如果你家里有压面机(一种用来挤面条的塑料管状物品，把小面团放进去，拧一下手柄，面条就会从另一端出来，也叫何老床)，把面条做好。油面卷就是你在西贝油面村的广告上看到的那种卷。做这个需要一定的技巧。拿起一个小疙瘩，然后放在铁片上(我一般用刀面)，用手掌搓成小面皮，揭开，绕在手指上成卷。放在蒸笼上蒸熟。吃燕麦面加调料很重要。正宗的调料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等。但是我发现蘸凉皮的汤是最好的，就是大家吃凉皮的时候不要凉皮，就请师傅做一碗调味汤，这是我感觉最好的。夏天一定要吃西北的凉拌莜面。莜面是最常见最普通的家常菜面食，无论蒸、炒、煮、凉都很好吃。其实燕麦粉营养丰富。它是一种草本植物，有细长而尖的叶子，浅绿色的花，有芒的小穗和可食用的种子。莜麦耐寒耐旱，生长期长，适合在寒冷干燥地区种植。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区、河北张家口地区都是盛产莜面的地方。在国外，燕麦粉(燕麦粉)通常被制成面包、饼干等食品。在中国，莜面被做成各种花样，如莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等。，可以蒸，可以炸，可以煮，可以凉拌。其中，酸辣汤配时令蔬菜和凉拌莜面条更适合夏天吃。也可以用热腾腾的羊肉汤、煮熟的土豆来佐餐；也可以根据自己的口味做成酸、辣、甜、咸。配料:莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝、香菜、紫甘蓝丝、糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄酱。做法:选用山西雁北寒冷地区的莜麦面，用开水烫过面条，搅拌后擀成面条；煮熟的冷水；根据个人口味混合各种食材和调料。