如何把肉挤成丸子

材料:肉馅500g，莲藕150g，馒头半个，油适量，盐5g，糖5g，五香粉1g，白胡椒粉1g，香油少许，酱油适量，葱2片，姜2片，花椒10粒，大料3瓣。

药丸成型工具:1勺。

步骤-

1，莲藕洗净，去皮，搓成细块；

2.将洋葱切段，姜切片。将花椒、大料、香叶放入盆中，用开水浸泡30分钟。

3.将半个馒头去皮，浸泡在饲料水中；

4.肉馅中加入五香粉、酱油、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀；

5.在搅拌好的肉中加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

6.取出泡好的馒头放入肉馅中拌匀；

7.加入切碎的莲藕拌匀，再加入淀粉和适量香油拌匀；

8.一定要把肉打一会，让肉更结实；

9.锅中加入适量的油烧至六成热时，左手抓住适量的肉挤出；

10，右手用小勺挖，油煎；

11，炸至中黄，肉丸成熟后取出。