桂花糕的实践与保存

材料:糯米粉200克，桂花3-5朵，糖30克，水适量。

步骤:

1.将桂花洗净，放入碗中，加入适量的水，用筛子过滤除去杂质，留下桂花水备用。

2.将糯米粉放入锅中，加入糖，倒入适量桂花水，搅拌均匀，制成软硬适中的糯米面糊。

3.将糯米线放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，至糯米线熟，表面有蒸汽为止。

4.取出糯米糕，放入切成小块的盘中，撒上少许糖粉和桂花，趁热吃。

桂花糕的保护:

1.制作完成后，将桂花糕放入干净的保鲜袋中，塞在上面，放入冰箱冷冻保存，可以保存一周左右。

2.也可以将桂花糕放入密封盒中，密封后放入冰箱，可保存2-3天。

3.如果不放入冰箱，桂花糕保质期短，最好当天食用，以免变质。