阿根廷红虾怎么做？

先将大蒜切成蒜末，锅内加入一汤匙植物油加热至六成，然后倒入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。在这个过程中，需要注意的是火候一定要控制好，不能太大，否则很容易炒出蒜来，会很苦，但不香。

其次，在蒜中加入2大勺耗油，炒至均匀，也要小火，防止粘锅。锅内酱汁炒匀后，将处理好的阿根廷红虾倒入锅内，快速翻炒三分钟。炒菜的时候要注意锅里还有多少酱料，防止高温下变干，必要的时候可以往锅里加点水。最后在虾肉上撒上少量黑胡椒，简单翻炒几下。