腐乳开胃大全的做法腐乳开胃的烹饪方法

1，腐乳冬笋。材料:新鲜冬笋200克，湖南腐乳10克，盐2克，食用油少许，鸡精2克。做法:将新鲜冬笋去老皮，洗净，切成薄片。洗菜锅，倒入适量食用油，烧热，倒入腐乳，摊匀。腐乳香了，加调料炒冬笋，倒油出锅。

2、腐乳炖豆腐。材料:豆腐500g，葱姜适量，盐适量，蒜瓣2个，发酵乳30ml，酱油20ml，糖2g，鸡精少许，水淀粉适量。做法:豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟。在炒锅里炒香葱、姜和蒜。倒入豆腐，轻轻一推。加酱油。加入发酵牛奶。加糖。加入适量的水。豆腐烤5分钟入味，然后加入鸡精，倒入水淀粉。搅拌均匀，关火。

3、腐乳炒鸡蛋。材料:红腐乳1块，鸡蛋2个，葱花，香菜碎，油10g。做法:将腐乳放入大碗中，碾碎。加入鸡蛋、葱花、芫荽碎和油，搅拌均匀。炒锅加少许油，烧热，然后倒入蛋液，炒至熟。