羊肉和苦瓜是不是兼容的，也就是说羊肉和苦瓜能不能一起吃？

配料:苦瓜、羊肉、木耳、胡萝卜、大蒜、油、盐。

1.准备好食材，羊肉切片，加入1.5勺料酒，1勺酱油，胡椒粉，盐，抓匀腌制15分钟。

2、准备木耳、胡萝卜和大蒜，切好。

3、苦瓜剖开切片；将锅里的水烧开，加入苦瓜片和一勺盐，煮2分钟。

4.往锅里加油，加热。加入蒜片，炒至蒜片微黄。

5.将焯水的苦瓜用冷水冲洗干净。

6.加入腌制好的羊肉片翻炒。

7.加入木耳和胡萝卜翻炒一会儿，直到胡萝卜稍微变软。

8.加入1.5勺桂林辣椒酱，倒入沥干的苦瓜片。

9.加入1汤匙酱油，少许鸡精和盐调味。

10，用水淀粉勾芡，搅拌均匀出锅。