香辣蒜香鸡爪怎么做

材料:

鸡爪500G，料酒适量，蒜末多一些，姜几片，八角4个，桂皮一小块，酱油少许，小米椒适量，香菜梗适量，柠檬半个，白胡椒粉适量，香油适量，辣椒油适量，花椒粒适量。

香辣蒜香鸡爪的做法；

1，新鲜鸡爪，切鸡指甲，洗净备用。

2、锅里烧开水，加点料酒烧开，把鸡爪放进去滚一下，然后捞起来，不要太久，一分钟就好！拿起旧的，用清水冲洗干净！

3、锅中烧开水，放姜片、八角、桂皮、酱油、花椒适量！把鸡爪倒进去，煮六七分钟。不要长时间煮，不然会烂皮，味道也不好。而且重点是，做饭的时候不要盖锅盖，切记！

4.切姜末，蒜末，小米椒和香菜末！鸡爪为了方便可以一分为二！

5、油锅热油，放入花椒粒炒香！加入胡椒粉和蒜末翻炒。

6.翻炒一会儿，然后加入胡椒粉、酱油、盐、姜末、蒜末、香菜梗、香油、自制辣椒油，挤入柠檬汁和白芝麻，拌匀！

7.将锅搅拌均匀，放入冰箱冷藏！你可以尽情享受！