烤箱烤披萨用什么盘子？披萨盘子的选择

烤披萨一般会有一个特殊的盘子，可以给披萨定型，也就是我们所说的披萨盘。那么，烤箱用什么盘子烤披萨呢？如何用烤箱烤披萨？

烤箱用什么盘子烤披萨？

如果你用烤箱烤披萨，自己做饼皮，你需要买一个披萨托盘。如果买现成的饼皮，可以用烤箱自带的烤盘。把锡纸放在长烤盘上，把发酵好的面团放在上面，直接用手定型，压成圆形就行了，厚度可以自己控制~

什锦比萨做法

披萨饼皮:面包粉500克细糖50克盐8克酵母5克水300克。

制作:

1.将面粉、细糖和酵母放入搅拌桶中，边搅拌边加水。慢慢搅拌2分钟，然后快速搅拌直到面团变光滑(膨胀阶段)

2.加盐搅拌均匀，然后快速打至完成阶段；

3.取出面条，用保鲜膜封好，冷藏30分钟；；

4.将面团分成100-150g面团，搓圆，放入盘中冷藏15min；；

5.将面团擀成和模具一样大小的面团坯，铺在模具里，打孔，放松；

6.将德普嵌入式烤箱调到小火，将披萨盘放入烤箱，烤10min，面团底部微黄，硬脆。

需要注意的事项

1，披萨饼皮也可以买现成的，省去了揉面和发酵的步骤，省时又不贵。

2、配料可根据个人口味适当增减。

技巧

当我们的披萨烤盘在使用后积累了大量污垢，需要清洗时，尽量选择柔软的海绵进行轻柔处理，而不是坚硬的清洁用具，避免酸碱清洁剂的腐蚀，尽可能保证其使用寿命和性能。