干河粉如何快速泡软，需要多长时间？

干粉丝可以用热水泡。等没那么硬了之后再放锅里煮，这样粉条会很快变软。以下是一些做法:

准备材料:干米粉、瘦肉、大白菜、盐、香油。

生产步骤:

1，干粉泡热水半小时。

2.烧开一锅水，加入泡好的粉，煮到水变浑浊。

3.很明显粉煮软了，捞出来，冷水冷却，洗表面淀粉。

4.煮粉的时候切猪肉。这个是去掉骨肉，用里脊肉或者肥肉少一点的瘦肉比较好。大白菜提前洗干净。建议将淀粉肉少盐少油腌制几分钟，味道鲜美。

5.将猪肉放入冷水中煮，使汤入味，过程中注意泡沫。喜欢嫩肉，用骨头熬汤，最后放菜的时候再放肉。

6.水开了，肉熟了就把猪肉拿出来，避免煮过头，所以要多准备点肉汤，让它变浓。

7.不要关火，然后把米线放在锅里煮到锅沸腾。

8.将白菜和猪肉放入锅中，煮至蔬菜熟透。

9.最后加盐和香油即可食用。