松茸鸡汤怎么做

材料

瘦猪肉250克，鸡肉400克，姬松茸50克，竹笋10克，陈皮一片。

工作方法

1.松茸洗净后，第1次浸泡10分钟，然后倒掉水，继续用300毫升水浸泡1小时。这一次水不用倒掉，再用水炖。陈皮洗净浸泡。

2、竹笙泡水，洗净沥干备用。

3.将瘦猪肉和鸡肉用开水洗净。

4.将上述材料放入炖锅中，加入1000ml水，炖2小时。吃的时候加点盐就行了。

技巧

这汤很有营养，而且很香。你可以试试。姬松茸是一种富含糖分和蛋白质的食用菌。如果用锅法，请适当多加水。水烧开后，1小时到一个半小时就够了，因为水烧开了会蒸发，相对火力比炖肉略强。

做法2、松茸炖鸡汤

材料

姬松茸适量，鸡肉半只，瘦肉少许，胡萝卜一根，红枣少许，蜜枣1-2个，姜片碎。

工作方法

1.姬松茸用清水泡软，鸡肉去皮，洗净切成几块，胡萝卜去皮切块，红枣洗净备用；

2.将鸡肉和瘦肉“飞”入水中一点，然后将所有食材放入汤锅中，加水按照汤锅法操作，大概需要2个小时完成，再加点盐调味后出锅。

做法3、松茸枸杞母鸡汤

材料

1母鸡，松茸五个左右，香菇两个，枸杞适量，姜片适量，盐适量。

工作方法

1、母鸡头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2.最好提前一晚准备好松茸。先冲洗两遍，再用清水浸泡。第二天做的时候，取出来洗干净。不要把泡过松茸的水倒掉备用。

3.把水烧开，把母鸡焯一下，然后拿出来。

4.汤锅加水，放入姜片，水开后放入母鸡，开大火，再转小火。

5.加入松茸和蘑菇炖一个半小时。

6.加入事先浸泡过松茸的水，加入枸杞，再炖半小时。

7、出锅前加点盐，就ok了！